Tritate i capperi (di Pantelleria, s'intende) con il miele di castagno.
Fatene una salsina da accompagnare ai bolliti.
La stessa tecnica puņ essere riproposta con il basilico, al quale č meglio perņ accompagnare del miele millefiori.
Credo sia anche un buon abbinamento per formaggi freschi :-)
Posted by Valentina Ambrosini at Novembre 18, 2002 11:04 AM