Novembre 18, 2002

Capperi e miele di castagno

Tritate i capperi (di Pantelleria, s'intende) con il miele di castagno.

Fatene una salsina da accompagnare ai bolliti.

La stessa tecnica puņ essere riproposta con il basilico, al quale č meglio perņ accompagnare del miele millefiori.

Credo sia anche un buon abbinamento per formaggi freschi :-)

Posted by Valentina Ambrosini at Novembre 18, 2002 11:04 AM