Un museo per celebrare l'Aceto balsamico tradizionale di Modena.
La struttura è stata inaugurata a Spilamberto, patria dell'inimitabile specialità modenese, all'interno dei locali di Villa Fabriani, storico edificio che ospita la sede dell'omonima Consorteria.
A disposizione del pubblico diverse sale nelle quali vengono svelati tutti i segreti del nobile condimento, dalla scelta delle uve, alla bollitura del mosto, fino all'invecchiamento (minimo 15 anni) nelle botti di legno.
Degustazioni guidate aiutano poi i visitatori a scoprire il piacere dell'agro.
Il museo è aperto al pubblico mercoledì, sabato e domenica dalle 9 alle 13 e, nei week end, anche dalle 15 alle 18.
Posted by Valentina Ambrosini at Dicembre 2, 2002 02:39 PM