Agosto 04, 2004
La gallina bollita e farcita di Cambio Vita
Prepari la farcitura con del prosciutto crudo, il fegato della gallina, della mollica di pane, tre uova, dello scalogno, aglio e prezzemolo.
Con questo riempi la gallina. Poi pela delle carote, delle rape e delle cipolle e aggiungi qualche chiodo di garofano.
Immergi la gallina nell’acqua bollente con del petto di vitello e un bell’osso. Togli la schiuma, aggiungi le verdure e un gambo di sedano. Quindi lascia cuocere per due ore e mezza.
La vita è preziosa, non bisogna sciuparla. Si ha bisogno di amore come le verdure hanno bisogno di acqua. Per riconoscere quella buona (di donna) non chiederle di calzare una scarpetta di vetro, ma di muovere le orecchie. Le orecchie rigide fanno le donne frigide.
Si cambia la propria vita con un colpo di testa o dopo lunga riflessione. Molti sono coloro che accarezzano questo sogno. Pochi osano varcare la soglia. A qualsiasi età della vita, ogni essere umano ha il diritto di rilanciare i dadi.
Perché non tu?
Tratto da Cambio Vita di Lorraine Fouchet. Garzanti editore