Ogni ristorante è un teatro.
I ristoranti ci liberano dalla realtà quotidiana. Varcata la porta d'ingresso si entra in un territorio neutrale dove si è liberi di essere chiunque si scelga di essere per la durata del pranzo.
Ruth Reichl - Aglio e zaffiri
Posted by Valentina Ambrosini at Luglio 31, 2005 11:33 PM